Amamos el glasé para galletas y otras preparaciones porque es una fantástica herramienta de repostería: nos permite teñirlo, pintar sobre él, decorar, chorrear, modelar y mucho más. Pero preparar el glasé (o glaseado) muchas veces puede ser...
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Las reposteras, y especialmente las reposteras emprendedoras, siempre estamos en la búsqueda de colores, diseños e ingredientes novedosos, que sorprendan y se diferencien del resto de las preparaciones tradicionales. Es por esta razón que estamos...
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La fiebre de los metales preciosos llegó a la repostería y, desde entonces ¡queremos bañarlo todo en oro y plata! La razón salta a la vista, ya que nadie puede resistirse a una torta dorada o galletitas plateadas para navidad. Sin embargo, existe...
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La técnica de la coloración con aerógrafo ha ido tomando cada vez más espacio dentro de la repostería creativa y ya son muchas las fanáticas que han querido especializarse en este tipo de decorado. ¿La razón? Su acabado inconfundible. Gracias a...
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Si la repostería es tu pasión (o tu pasión Y tu negocio), existen un sinnúmero de herramientas de repostería para ahorrarte tiempo y hacerte la vida más fácil. Sin embargo, ¿cuáles son las que realmente valen la pena? Te invitamos a descubrir a...
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Los productos “Pinta tu Casita” nacen tras el tremendo éxito que ha tenido la línea “Pinta tu Galleta”. Sigue la misma idea de la preparación y confección de las galletas decoradas, para luego crear diseños con los stencil y pintarlos con...
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Las mejores técnicas para pintar chocolate con el colorante liposoluble en polvo de DustColor El chocolate es, sin dudas, un favorito de todos. Pero el chocolate pintado a mano, resulta simplemente irresistible. Bien lo saben las reposteras...
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Como te comentábamos en el artículo anterior, “Las mejores técnicas para pintar chocolate con el colorante liposoluble en polvo de DustColor”, la pintura para chocolate es un gran aliado a la hora de crear preparaciones extraordinarias. Funciona...
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La albúmina es un ingrediente que no debería faltar en la cocina de ninguna repostera emprendedora. Si tu negocio consiste en la venta de galletas, cupcakes u otros productos con glasé o merengue, que no son para consumo inmediato, pon atención...
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Americolor Soft Gel: uno de los colorantes preferidos en el mundo de la repostería Creada en Estados Unidos, la línea Americolor Soft Gel es una de las marcas de colorantes 100% Comestibles preferidas por pasteleras y reposteras en el mundo. Las...
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