Comencemos por definir qué es el infame y nefasto «sangrado» de los colores en el Glasé. El «sangrado» es cuando un color no queda con borde definido sino que se difumina y comienza a invadir el color del glasé que está justo al lado. Generalmente este problema se ve con el pasar de las horas…
2020-12-17T13:39:44-03:00 en UncategorizedAmamos el glasé para galletas y otras preparaciones porque es una fantástica herramienta de repostería: nos permite teñirlo, pintar sobre él, decorar, chorrear, modelar y mucho más. Pero preparar el glasé (o glaseado) muchas veces puede ser complicado. Aunque lleva pocos ingredientes, no siempre adquiere la textura correcta y en ocasiones, termina siendo un pequeño…
2020-12-17T13:36:19-03:00 en UncategorizedLas reposteras, y especialmente las reposteras emprendedoras, siempre estamos en la búsqueda de colores, diseños e ingredientes novedosos, que sorprendan y se diferencien del resto de las preparaciones tradicionales. Es por esta razón que estamos felices de presentarte la línea de Colorantes flúor o neón de DustColor. ¡¡Te vas a enamorar de estos pigmentos!! Colorantes…
2020-12-17T13:28:38-03:00 en UncategorizedLa fiebre de los metales preciosos llegó a la repostería y, desde entonces ¡queremos bañarlo todo en oro y plata! La razón salta a la vista, ya que nadie puede resistirse a una torta dorada o galletitas plateadas para navidad. Sin embargo, existe un mundo de colores y acabados con diferentes técnicas que la pintura…
2020-12-17T13:05:53-03:00 en UncategorizedLa técnica de la coloración con aerógrafo ha ido tomando cada vez más espacio dentro de la repostería creativa y ya son muchas las fanáticas que han querido especializarse en este tipo de decorado. ¿La razón? Su acabado inconfundible. Gracias a que la variedad de productos especializados para esta técnica es cada vez más amplia,…
Si la repostería es tu pasión (o tu pasión Y tu negocio), existen un sinnúmero de herramientas de repostería para ahorrarte tiempo y hacerte la vida más fácil. Sin embargo, ¿cuáles son las que realmente valen la pena? Te invitamos a descubrir a continuación 5 de las mejores herramientas que no pueden faltar en tu…
2020-12-17T12:34:35-03:00 en UncategorizedLos productos “Pinta tu Casita” nacen tras el tremendo éxito que ha tenido la línea “Pinta tu Galleta”. Sigue la misma idea de la preparación y confección de las galletas decoradas, para luego crear diseños con los stencil y pintarlos con colorantes comestibles. Sin embargo, “Pinta tu Casita” es un proyecto aún más ambicioso. Lo…
2020-12-17T11:41:36-03:00 en UncategorizedLa albúmina es un ingrediente que no debería faltar en la cocina de ninguna repostera emprendedora. Si tu negocio consiste en la venta de galletas, cupcakes u otros productos con glasé o merengue, que no son para consumo inmediato, pon atención al siguiente producto que hará más sencillas tus preparaciones, te ahorrará tiempo y te…
2020-10-19T18:30:50-03:00 en UncategorizedAmericolor Soft Gel: uno de los colorantes preferidos en el mundo de la repostería Creada en Estados Unidos, la línea Americolor Soft Gel es una de las marcas de colorantes 100% Comestibles preferidas por pasteleras y reposteras en el mundo. Las razones son variadas, ya que tiene numerosos beneficios en comparación a otras marcas y…
