2020-12-17T13:39:44-03:00 en UncategorizedAmamos el glasé para galletas y otras preparaciones porque es una fantástica herramienta de repostería: nos permite teñirlo, pintar sobre él, decorar, chorrear, modelar y mucho más.Pero preparar el glasé (o glaseado) muchas veces puede ser complicado Aunque lleva pocos ingredientes, no siempre adquiere la textura correcta y en ocasiones, termina siendo un pequeño dolor…
2020-12-17T13:05:53-03:00 en UncategorizedLa técnica de la coloración con aerógrafo ha ido tomando cada vez más espacio dentro de la repostería creativa y ya son muchas las fanáticas que han querido especializarse en este tipo de decorado. ¿La razón? Su acabado inconfundible y la rapidez con que finalizarás tus decoraciones. Gracias a que la variedad de productos especializados…
2020-12-17T11:41:36-03:00 en UncategorizedLa albúmina es un ingrediente que no debería faltar en la cocina de ninguna repostera emprendedora. Si tu negocio consiste en la venta de galletas, cupcakes u otros productos con glasé o merengue, que no son para consumo inmediato, pon atención al siguiente producto que hará más sencillas tus preparaciones, te ahorrará tiempo y te…
2020-10-19T18:30:50-03:00 en UncategorizedAmericolor Soft Gel: uno de los colorantes preferidos en el mundo de la repostería Creada en Estados Unidos, la línea Americolor Soft Gel es una de las marcas de colorantes 100% Comestibles preferidas por pasteleras y reposteras en el mundo. Las razones son variadas, ya que tiene numerosos beneficios en comparación a otras marcas y…
